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做好上海8家方舱医院饮食生活保障 他们一周累计提供各类冷链套餐

  央广网上海4月24日消息(记者林馥榆)记者从中国铁路上海局集团有限公司获悉,华铁旅服公司发挥高铁餐食品质优势,提供28种时令营养冷链套餐,全力保障上海市8家方舱团体用餐供应。

  千方百计做好饮食生活保障,让患者和抗疫一线医护人员能吃上新鲜营养的餐食,是上海打赢疫情防控攻坚战的基础。为解决方舱团体盒饭供需矛盾,助力患者和医护人员用餐保障工作,华铁旅服公司主动与相关部门沟通对接,取得保供企业资质,并于4月17日起为上海抗疫用餐提供支持。

  方舱供餐重在安全、营养、口味。华铁旅服公司对供餐食品生产、运输、配送等流程实行严格管理,提供28种不同地域特色、时令营养冷链套餐,其中早餐6种、中晚餐14种、回民餐4种、无糖餐4种,并配以水果和酸奶辅食,单日供餐能力可达1.8万份。

  “从冷链盒饭生产中央厨房到配餐中心,全程采用冷藏车装运。工作人员将每一份冷链套餐通过专用微波炉加热到规定的温度后,再放入保温箱快速配送到指定地点,确保用餐人员食用安全和口感。”华铁旅服公司餐售业务部经理袁超说,“所有参与生产、运输的人员实行集中封闭管理,每日接受测温、核酸或抗原检测。”

  截至4月23日,华铁旅服公司已承担上海静安区自动仪器厂、久隆模范、市北中学、大宁国际学校、回民中学、285养老院、闸北八中、宝山淞南镇等8个方舱的团体餐食保供,累计提供各类冷链套餐6.46万份。后续,该公司将根据上海疫情防控和不同单位、群体用餐需要,发挥好高铁冷链套餐品质优势,继续提供新鲜营养的时令套餐,助力上海早日打赢疫情防控攻坚战。

  记者从中国铁路上海局集团有限公司获悉,华铁旅服公司发挥高铁餐食品质优势,提供28种时令营养冷链套餐,全力保障上海市8家方舱团体用餐供应。